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              食堂商用洗碗设备的使用注意事项

              文章出处:本站 人气:309 发表时间:2019-09-15 16:20:09

              食堂商用洗碗机作为食堂内的大型设备,操作人员不仅需要安全操作还需要注意洗碗机的运行状态是否正常。避免机器故障,也避免不必要的维修成本浪费。

               

              在操作过程中,应严格按照培训中指导的方法操作。由于食堂商用洗碗机均为智能一键操控,在清洗时操作便捷,只要避免操作失误、做到安全操作就不会轻易发生故障。

               

              那么格外需要注意的就是洗碗机清洗后的操作,即餐具清洗结束后,需要对洗碗机进行日常维护。维护工作包括以下几点:

               

              一、维护洗碗机内部:

                  1.洗碗机在工作后内部可能会有清洗餐具时留下了垃圾。如果不及时清洗,洗碗机喷嘴被堵将直接影响餐具的清洗效果;洗臂有异物阻塞会对洗臂造成损伤,造成维修成本增加。

                  2.周期性换水,保证清洗效果良好。

                  3.一定要处理内部水垢。水垢对洗碗机造成零件损伤还会影响清洗效果,所以想要保持良好的清洗效果、提高洗碗机使用寿命一定要做好除垢维护工作。

               

              二、检查洗碗机外部:

                  1.擦拭洗碗机分配器是否使用正常。

                  2.检查药液的使用情况,注意更换。

                  3.检查洗碗机控制面板上记录的数据。

               

                  食堂商用洗碗机虽然清洗效果好、清洗速度快,但是只有状态良好的机器才能保障清洗效果与清洗速度。日常工作做到位就是对洗碗机的保养。

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